울 민지방/*내가 찾은 맛집 166

추어(鰍魚)탕 은 가을에 먹어야 제맛이다!

여수맛집- 할머니 추어탕 추어(鰍魚)는 미꾸라지를 일컫는 말이다. 한자에서 보듯이 가을추(秋)가 들어가 있어서 추어탕은 가을에 먹는 음식으로 알려져 있다. 미꾸라지는 단백질과 지방이 적어 단백한 맛이 나며 비타민A와 D가 아주 많이 함유되어 있다고 한다. 여수에도 추어탕을 잘 하는 곳이 많이 ..

여수맛집- 가을에도 자신으로 인하여 입을 즐겁게 해주는 서대회무침

가을이 성큼 다가오면서 추수걸이가 한창인 요즘 입맛을 자극하는 서대회무침을 찾아나선다. 여수시 문수동 "수라간" 또 하나의 별미인 서대회무침 택시기사 양반도 수라간하면 네비게이션이 필요없다. 어느정도의 초저녁이라 간판에 불이 들어오지 않았다. 수라간의 기본 상차림 부추지짐,감자대무..

여수맛집-이런 분위기에서 먹는 칼국수

심플함이 살아있는 밀밥 해물칼국수 여느때와 마찬가지로 운동을 끝내는 순간! 지인한테서 전화가 따르릉... 모처럼 칼국수 한 그릇 하자고 해서 찾아간 밀밥 해물칼국수집. 바깥에서도 보기에 심플하고 모던함이 살아있는 인테리어가 마음에 들면서, 이름도 정이가는 밀밭해물칼국수 전경입니다. 안..