추어(鰍魚)탕 은 가을에 먹어야 제맛이다! 여수맛집- 할머니 추어탕 추어(鰍魚)는 미꾸라지를 일컫는 말이다. 한자에서 보듯이 가을추(秋)가 들어가 있어서 추어탕은 가을에 먹는 음식으로 알려져 있다. 미꾸라지는 단백질과 지방이 적어 단백한 맛이 나며 비타민A와 D가 아주 많이 함유되어 있다고 한다. 여수에도 추어탕을 잘 하는 곳이 많이 .. 울 민지방/*내가 찾은 맛집 2010.10.01
소문난 맛집보다 더 맛있는 맛집 바다의 보양식 "장어탕" 장어탕으로 승부를 걸고 싶다면 도전하시라! 외관상으로나, 안으로 들어가거나 보잘것 없는 일반적인 백반집이다. 육군,해군이 모여있는 곳. 바로 여수맛집- 화양식당이다! 전화번호부에도 나와있지 않는곳 주인장 왈 자리도 좁은데 찾아오면 싫단다. 장어탕은 참장어(일명 갯.. 울 민지방/*내가 찾은 맛집 2010.09.26
