울 민지방 685

[스크랩] ‘간이역이야, 식당이야!’ 광양 진상역의 ‘한우촌’

살치살은 근내지방이 잘 발달되어 구이용으로 적당합니다. 녹아내리는 듯 혀끝에 다가오는 쇠고기 살치살의 그 맛이 너무 좋습니다. 세상에는 음식을 제법 한다는 맛집들이 하고많습니다. 음식도 음식이지만 그래도 오래도록 기억에 남아있는 업소는 경치가 멋진 집, 맛이 유별난 집, 왠지 끌리는 집,..

[스크랩] 속풀이 해장, 몸보신에 그만인 ‘통장어탕’

장어의 원형을 그대로 간직한 통장어탕은 그저 보기만 해도 힘이 솟구치는 듯하다. “통장어 맛 한번 봅시다.” “시간이 좀 걸립니다.” 시간이 좀 걸린다더니 그리 오랜 시간은 아닌 듯했다. 통장어(붕장어)탕을 주방에서 끓여내 왔다. 냄비에서 보글보글 끓고 있는 통장어탕이 군침을 돌게 한다. 된..